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舒芙蕾松饼的做法步骤

1.将鸡蛋分离，放入无水无油盆中。

2.蛋黄中放酸奶、牛奶和糖搅拌均匀。

3.放入低粉搅拌成无干粉。

4.蛋白打成鱼泡状，糖30克分三次放打发蛋白。

5.打至湿性有弯勾即可。

6.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

7.再将剩余的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

8.然后装入裱花袋里。

9.平底锅刷少许油，挤入蛋糕糊，周边放少许水，加盖用小火焖5分钟。

10.然后翻面焖5分钟即可。

11.成品图。